Los beneficios de la cerveza para la salud intestinal

La investigacion ha sido llevada a cabo por Natalia Gonzalez-Zancada bajo la direccion de la doctora Esther Nova, y en ella se pretende dar luz a la contribucion de las bebidas fermentadas a la composicion de la microbiota intestinal, un conjunto de microorganismos vivos que habitan en el tubo digestivo.

Las asociaciones encontradas entre el consumo de cerveza y la abundancia de ciertos generos de la microbiota y del acido butirico sugieren un aprovechamiento de los componentes de la cerveza que podria resultar positivo para la salud intestinal.

La dieta es un factor de vital importancia para la salud intestinal, ya que afecta en gran medida a la composicion y abundancia de la comunidad microbiana. Y como parte de la dieta, los investigadores señalan, siempre hablando desde el consumo responsable, que “la cerveza aporta multitud de compuestos (minerales, vitaminas) como el fluor, el silicio, la colina y el acido folico en cantidades significativas, por lo que dos unidades (entre 400 y 600 mililitros) podrian proporcionar hasta el 10% de la cantidad diaria recomendada de estos compuestos”.